Bündelung von Faltboxen in Georgia

Laut EastFruit-Experten ist das Pooling von faltbaren Mehrweg-Kunststoffbehältern eine der profitabelsten und völlig kostenlosen Nischen sowohl im Lebensmitteleinzelhandel im Allgemeinen als auch im Frischwarengeschäft Georgiens im Besonderen. Es ermöglicht einerseits, sowohl Verluste als auch Kosten aller Marktteilnehmer drastisch zu reduzieren, andererseits die negativen Auswirkungen auf die Umwelt, Lebensmittelverschwendung und Lebensmittelverluste zu reduzieren und die Präsentation und Frische der Produkte deutlich zu verbessern . Somit ist es ein hervorragendes Beispiel für Kreislaufwirtschaft.

Nach den Präsentationen von Pooling-Möglichkeiten durch den FAO-Berater Fedor Rybalko auf den Konferenzen HortiTech Georgia (Video auf Englisch), HortiTech Uzbekistan (Video auf Russisch) und HortiTech Moldova wurde dieses Thema von den Teilnehmern der Veranstaltungen als eines der interessantesten und interessantesten erkannt vielversprechend. Es hat auch das Interesse von Einzelhandelsketten sowie von Erzeugern, Händlern und Investoren im Allgemeinen geweckt.

Was ist Pooling? Wenn Ihnen dieses Wort noch unbekannt erscheint, haben die Experten von EastFruit in einer Reihe von Veröffentlichungen ausführlich erklärt, was Pooling ist – wir empfehlen Ihnen dringend, sich mit allen drei unserer Longreads vertraut zu machen, bevor Sie dieses Material weiter lesen: „Was ist Pooling, die Geschichte des Poolings, die EU-Erfahrung und warum die Länder unserer Region sie irgendwann definitiv übernehmen werden“, „Praktische Erfahrungen und Geschichte des Poolings in der Ukraine“ und „Geschichte und Erfahrung von Pooling-Systemen in der Türkei“.

Lassen Sie uns nun die jüngsten Erfahrungen unseres Teams mit der Pooling-Pilottätigkeit in Georgia Revue passieren lassen.

Im Rahmen des Projekts „FAO/EBRD-Kooperation – Klima – Intelligente digitale Lösungen für die Obst- und Gemüseproduktion“ wurden nachhaltige Logistiklösungen für Teilnehmer am georgischen Obst- und Gemüsemarkt eingeführt, um diese Logistiklösungen in anderen Ländern weiter auszubauen.

Markteinschätzung und Rahmenbedingungen für die Einführung von Pooling in Georgien

In der Vorbereitungsphase analysierten wir den Markt für Verpackungen von georgischem Obst und Gemüse sowie die bestehende Lieferkette, die von Supermärkten und Großhandelsmärkten genutzt wird. Wir haben geschätzt, dass der Anteil der Einzelhandelsketten am Handel mit frischem Obst und Gemüse in Georgien je nach Saisonalität, Verbrauchsregion und Sortiment zwischen 15 und 20 % liegt. In der Kategorie Beeren und Gemüse übersteigt der Anteil der Supermarktketten nicht 10 % des Gesamtumsatzes. Gleichzeitig steigern Einzelhandelsketten den Umsatz jährlich um mehr als 20 %, was neue Möglichkeiten für professionelle Obst- und Gemüselieferanten aus Georgien schafft.

Im Rahmen der Marktanalyse wurde uns klar, dass der Übergang zum Pooling von faltbaren Mehrwegkisten oder -boxen aus Kunststoff den Teilnehmern am georgischen Markt eine deutliche Kostensenkung ermöglichen würde. Allein bei Bananen könnten sie beispielsweise bis zu 2,2 Millionen US-Dollar pro Jahr einsparen.

Markt für Gemüse- und Obstverpackungen in Georgien vor der Einführung des Poolings

Auf dem georgischen Markt werden derzeit folgende Arten von Transportbehältern für georgisches Obst und Gemüse verwendet:

1. Eine Einweg-Kunststoffbox, meist schwarz, die aus recyceltem Polyethylen hergestellt wird. Die Hauptabmessungen sind 40*30*15 cm, 50*30*20 cm, 60*40*10 cm. Eine Einweg-Plastikbox ist auch die wichtigste Transportverpackung für den Export von georgischem Obst und Gemüse. Diese Art von Transportverpackung wird in mehreren Fabriken in Georgien hergestellt und gelangt auch als Verpackung für importiertes Obst und Gemüse, hauptsächlich aus der Türkei und dem Iran, auf den georgischen Markt. Diese Box wird trotz ihrer „Wegwerfbarkeit“ sehr oft wiederverwendet.

In Georgien gibt es auf den Großhandelsmärkten mehrere Unternehmer, die Sekundärverpackungen kaufen, diese nach Größe sortieren, Großhandelslose bilden und verkaufen. Die Kosten für eine neue Box betragen 0,60 USD. Die Kosten für recycelte Kunststoffverpackungen an Recyclingstellen betragen 0,45 $. Es gibt auch eine Praxis, bei der einige Einzelhandelsketten in Georgien eine Einweg-Plastikbox an ihre Lieferanten von Obst- und Gemüseprodukten zurückgeben, bei diesem Logistikschema gibt es jedoch keine Identifizierung dieses Transportpakets in der Buchhaltung der Einzelhandelskette. Es erfolgt lediglich eine vereinfachte Abrechnung der vom Verteilzentrum der Handelskette an den Lieferanten übergebenen Sekundärverpackungen.

2. Auch gebrauchte Bananenschachteln (natürlich Einwegverpackungen) sind auf dem georgischen Markt eine sehr verbreitete Art der Transportverpackung. Gleichzeitig wird es unter Verstoß gegen alle Hygienestandards wiederverwendet. Die Kosten für eine gebrauchte Bananenschachtel erreichen in Georgien im Sommer 0,80 US-Dollar, weil die Nachfrage danach stark steigt, während das Angebot sinkt, da im Sommer weniger Bananen nach Georgien importiert werden. Diese Art der Verpackung ist bei kleinen Erzeugern und Großhändlern sehr beliebt, da diese Box bequemer zu be- und entladen ist, insbesondere bei der Verwendung übergroßer Fahrzeuge wie Kleinbusse, Anhänger und Kleinlastwagen. Daher herrscht auf dem Markt immer ein Mangel an recycelten Bananenverpackungen. Georgische Einzelhandelsketten praktizieren die Rückgabe von Bananenkisten an Lieferanten, doch diese sind ständig knapp, da diese Transportbehälter sehr oft direkt im Einzelhandel verkauft werden.

3. Auf dem georgischen Obst- und Gemüsemarkt gibt es in sehr begrenzten Segmenten Einwegkartons. In der Regel handelt es sich dabei um einen Versandkarton aus Pappe, der zusammen mit importiertem Obst und Gemüse ankommt und von Marktteilnehmern auch wiederverwendet wird. Der am häufigsten vor Ort hergestellte Karton ist ein 60*40*10 cm großer Karton, der im größten georgischen Gewächshauskomplex verwendet wird. Die Kosten für einen solchen neuen Karton betragen 0,90 US-Dollar, daher gibt es auch die Praxis, diesen Versandbehälter wiederzuverwenden.

4. Wiederverwendbare Kunststoffverpackungen werden von allen Einzelhandelsketten in Georgien verwendet, allerdings mit unterschiedlicher Wirtschaftlichkeit. Am gebräuchlichsten ist eine grüne Plastikbox mit den Maßen 60*40*17cm. Mittlerweile gibt es zwei logistische Regelungen für den Einsatz dieser wiederverwendbaren Kunststoffbehälter. Im ersten Logistikkonzept werden Kunststoffbehälter als Handelsvitrine verwendet und dauerhaft in der Handelseinrichtung untergebracht. Wenn eine neue Charge Obst- und Gemüseprodukte eintrifft, füllen die Filialmitarbeiter die Produkte aus verschiedenen Transportverpackungen in Plastikboxen, die in der Vitrine stehen. Dieses Logistiksystem ist ineffizient, da es zu zusätzlichen Arbeitskosten und mechanischen Schäden an den Produkten führt.

Das zweite Logistikkonzept, das 2020 von der Einzelhandelskette Orinabiji eingeführt wurde, sieht die Verwendung wiederverwendbarer Kunststoffbehälter in der gesamten Lieferkette von Obst und Gemüse als einheitlichen Logistikstandard vor. Bei einem solchen System werden Obst und Gemüse in Transportbehältern vom Lieferanten zum Einzelhandelsgeschäft transportiert und in Transportbehältern direkt zur Schau gestellt, wodurch die Kosten entlang der Lieferkette gesenkt werden konnten. Die Einzelhandelskette Ori Nabiji hat wiederverwendbare Plastikboxen erworben. Die Boxen werden den Lieferanten kostenlos zur Verfügung gestellt. Durch die Bereitstellung von Transportverpackungen an die Lieferanten erhält die Einzelhandelskette jedoch einen durchschnittlichen Rabatt von etwa 0,03 US-Dollar pro Kilogramm Obst und Gemüse.

Trotz der recht hohen Effizienz dieses Logistikkonzepts gibt es mehrere Nachteile, denn erstens verwendet die Einzelhandelskette alte Modelle von Mehrweg-Kunststoffbehältern, die seit mehr als 50 Jahren auf dem Markt der entwickelten Länder operieren und veraltet sind. Diese Modelle decken 100 % des Rücktransportvolumens ab, was zu Mehrkosten für die Lieferanten führt, da sie in den allermeisten Fällen auf Leihtransporte zurückgreifen. Zweitens nehmen Kunststoffbehälter dieses Modells viel Platz im Distributionszentrum und in Einzelhandelsgeschäften ein, wo jeder zusätzliche Quadratmeter zählt. Drittens holen Lieferanten leere Behälter ohne Auftragsbestätigung aus dem Verteilzentrum des Einzelhandelsnetzes, was letztendlich zu einer konstanten Nachfrage führt und zu einem Mangel an Mehrwegbehältern führt, insbesondere im Sommer, wenn der Verkauf von Obst und Gemüse deutlich ansteigt und die Lieferanten daher gezwungen sind teurere Einweg-Kunststoffbehälter zu verwenden. Viertens waschen Lieferanten Plastikbehälter nicht nach jeder Lieferung, was sich letztendlich negativ auf die Qualität und das Erscheinungsbild der Ladenfront auswirkt, den Produktverderb erheblich erhöht und zu zusätzlichen Risiken für Käufer führt. Andere Einzelhandelsketten waschen ebenfalls keine recycelten Plastikbehälter, die von Obst- und Gemüselieferanten stammen, aber dieses Problem ist aufgrund der Umverpackung in den Frischwarenabteilungen nicht so sichtbar. Fünftens ist das Handelsnetz gezwungen, ständig zusätzliches Geld in Kunststoffbehälter zu investieren, was außerhalb des Handelsnetzes bleibt.

Angesichts der Vielfalt und Vielseitigkeit der bestehenden Systeme für den Einsatz von Kartons in Einzelhandelsketten und im Frischwarengeschäft insgesamt mussten wir für den erfolgreichen Start eines Pooling-Pilotprojekts in Georgien mehrere wichtige Grundsätze einhalten, die wir im Folgenden beschreiben werden unten.

Demonstration von Best Practices

Ende 2022 organisierte das FAO/EBRD-Projekt eine Studienreise in die Türkei, um die türkische Obst- und Gemüselogistik zu studieren, bei der es Vertretern georgischer Einzelhändler gelang, zu sehen, wie Pooling in der Türkei funktioniert. Als Ergebnis dieser Reise wurden zwei umfangreiche Materialien veröffentlicht: „Untersuchung der Besonderheiten des Obst- und Gemüsehandels in der Türkei“ und „Geheimnisse des Erfolgs der Türkei im Obst- und Gemüsehandel“.

Im Rahmen des Projekts wurden den Teilnehmern des georgischen Obst- und Gemüsemarkts auch die bestehenden Pooling-Geschäftsmodelle in der Ukraine, in den baltischen Ländern und in anderen EU-Ländern vorgestellt, zu denen wir oben Links bereitgestellt haben.

Nutzung globaler Erfahrung unter Berücksichtigung der Besonderheiten des georgischen Marktes

Um den Wert der Einführung von Pooling in Georgien zu demonstrieren, war es notwendig, den Marktteilnehmern globale Brancheninformationen, Finanzmodelle und bestehende Logistikprogramme zur Verfügung zu stellen. Allerdings reicht es nicht aus, nur zu zeigen, wie Pooling in der EU, der Türkei oder der Ukraine funktioniert, denn das lokale Finanzmodell musste lokalisiert werden und berücksichtigte georgische Verhältnisse, wie die Größe der georgischen Landwirte und Lieferanten, das Obstsortiment usw Gemüse, Saisonalität, Ausmaß der Verluste in der Lieferkette, Anteil der Lieferungen von Obst und Gemüse über die Vertriebszentren georgischer Einzelhandelsketten, Planogramme der Obst- und Gemüseabteilungen.

Eine detaillierte Reflexion der lokalen Marktspezifika erhöht stets das Vertrauen der Teilnehmer in die Einführung neuer Technologien, daher ist der Zugang zu hochwertigen Marktinformationen, die im Rahmen des Projekts gewonnen wurden, immer sehr wichtig. Es war Fedir Rybalko, der Leiter der Pooling-Komponente des Projekts, der sich mit der Untersuchung dieser Besonderheit und der Arbeit mit Ketten beschäftigte.

Wer kann der „Pionier“ des Poolings in Georgien werden?

Das Pooling-Pilotprojekt sollte nachhaltige Logistiklösungen für alle Teilnehmer am georgischen Obst- und Gemüsemarkt aufzeigen, daher war die Auswahl eines namhaften Marktführers für einen Pilotversuch äußerst wünschenswert. Die wichtigsten Auswahlfaktoren waren daher: Reputation, Offenheit für Neues, großer Marktanteil, entwickelte Logistikinfrastruktur und Entwicklungsgeschwindigkeit.

Infolgedessen wurde nach einer detaillierten Analyse des georgischen Obst- und Gemüseeinzelhandelsmarktes im August 2022 die Einzelhandelskette Nikora Trade (Nikora) für das Pilotprojekt ausgewählt, die seit mehreren Jahren zu den Marktführern auf dem georgischen Einzelhandelsmarkt zählt. Trotz der Führungsrolle im Einzelhandel war diese Einzelhandelskette im Obst- und Gemüsesegment nicht führend und musste in Bezug auf Sortiment, Preise und Qualität dem Einzelhandel außerhalb der Kette nachgeben, der auf dem georgischen Markt sehr stark vertreten ist. Generell haben unsere Audits der Obst- und Gemüseabteilungen von Supermärkten ergeben, dass die Ketten hinsichtlich des Obst- und Gemüsehandels noch Wachstumspotenzial haben, was, wie wir mehrfach bewiesen haben, der wichtigste Erfolgsfaktor im Lebensmitteleinzelhandel ist.

Vielleicht aus diesem Grund war die Unternehmensleitung im Obst- und Gemüsebereich offen für Experimente, die die Wirtschaftlichkeit in diesem Bereich steigern würden. Daher erklärte sich Nikora Trade neben der Teilnahme am Pooling-Pilotprojekt auch bereit, an einer eingehenden Prüfung des Obst- und Gemüsegeschäfts der Ketten teilzunehmen, die es ermöglichte, bestehende Probleme schnell zu erkennen und strategische Empfehlungen für das Projekt zu entwickeln Entwicklung des Obst- und Gemüsegeschäfts. Obwohl die Einzelhandelskette Nikora Trade die meisten Kriterien für die Teilnahme am Pilotprojekt erfüllte, gab es mehrere problematische Punkte, die den schnellen Start des Pilotprojekts behinderten, zum Beispiel:

In den nächsten drei Monaten wird Nikora die Effizienz der neuen Logistik analysieren und dann über die Skalierung des Geschäftsmodells entscheiden, das in Zukunft funktionieren wird.

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